Salerno

'Nel vicolo della Giudaica, al numero civico 34, per quarant’anni “Notino Fortuna” è stata l’assoluta regina e l’indiscussa padrona di un‘arte bella quanto poetica: la creazione a mano di pastori di creta.
Il posto che la ricoverava, angusto e scuro come una carbonaia, era un basso senza finestre che prendeva luce dalla strada e d’inverno si riscaldava con del fuoco, sistemato in una vecchia “bagnarola” di zinco annerito. Una scala di legno malandata portava, poi, ad un soppalco cigolante, dove “Fortuna” in compagnia del marito viveva la sua semplice vita. Qui circoscritto, tutto il suo regno, ma a lei non sembrava. Presto il mattino, sforato nel vicolo come un dono, la vedeva alzata con indosso abiti dimessi, quelli riportati uguali proprio in certi suoi manufatti: gonna nera arricciata, camicia bianca, grembiule e scialle scuro. Appena apriva, spalancando, le due metà della porta di legno, che nella notte le rinserravano la vita, il buio lasciava il basso e lei si trovava a sporgere il capo nella strada prima di chinarlo per l’intero giorno sulla creta. Con gesti lenti, ordinati, sempre uguali e prima della tranquilla manipolazione, si costruiva ogni volta un forno rudimentale, per la cottura dei suoi piccoli capolavori e ciò rientrava con naturalezza nell’affaccendarsi della giornata. Curva, per la prolungata postura china, accogliente e con un ripetuto e dolce sorriso, si concedeva volentieri alle parole per raccontare il passato, quello che, per farlo rivivere fisso a grandi e piccini, accorta, impastava tra le mani, così, semplicemente, come pane. Nella sua scurita bottega, gli odori si raccoglievano volentieri, come le persone. Spesso, trascurando, per poco il negozio di scarpe dello zio, accorreva, tra gli altri Luigi Scermino, appena fanciullo, per ascoltarla e per approfittare del suo fuoco acceso nella stagione fredda. Scermino, per anni, ora non più, viso aperto e occhi azzurrissimi, ha trascorso la vita vendendo calzature nello stesso negozio dello zio.
Intanto Fortuna, la creta impastata e soverchia la conservava nel sacchi di juta umidi, cominciava il lavoro molto prima dell’estate e proseguiva fino a natale per poi andare oltre, lavorando sempre con lena. Ma chissà come le era nata la passione per la creta in un mondo femminile che si rivolgeva naturalmente all’arte del ricamo, come la più adatta, come le sue abili mani avevano preso a modellare la pasta grezza invece di stringere tra le dita l’ago. Così, innumerevoli buoi, asinelli e statuine dai volti popolari, strappate a quella realtà che le si faceva incontro ogni giorno, hanno trovato posto nei presepi di mezza città; tanto belli che spesso venivano acquistati prima della coloritura, portati via a forza dalle rudimentali mensole su cui erano appoggiati, appena essiccati. Fortuna aveva per i suoi pastori un‘affezione particolare, perciò se ne staccava sempre malvolentieri, forse su quelle statuine l’espressività rievocava incisa le vane speranze, i carichi pensieri e i covati desideri, insomma nei tratti popolari, i segreti della sua anima pulita. I pastori erano il suo pane e come tale, prima della lenta cottura alimentata su di essi il gesto devoto della croce, proprio come si faceva un tempo infornando l’alimento quotidiano. E poi, le sue creature preferite, divenute anche le nostre, veri piccoli oggetti da collezione: la zingara col figlio in braccio, la lavandaia, il venditore di castagne, il banco della verdura, Benino che dorme e gli angeli, semplici oggetti di culto che vanno ormai scomparendo, perché Fortuna non li impasta più. Giustamente, allora, da un po’ di anni, con la sua semplice storia e la scura figura bonaria è divenuta personaggio dipinto nell’artistico presepe del maestro Carotenuto, esposto nella sala San Lazzaro del Duomo. La vecchia pastoraia di Via Giudaica è messo lì ad arricchire la vecchia scenografia di Natale e ad alimentare il ricordo nostalgico dei tanti salernitani che, numerosi, vanno nel vano buio, proprio per incontrarla.' Maria Serritiello

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Foto: donnaclick.it

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Su comefarecucina.com, sito di ricette e pubblicità dei migliori ristoranti del territorio italiano, è stata da poco pubblicata una simpatica ed interessante iniziativa, che vi segnalo con piacere e che vedrà Salerno protagonista, come "sede" del Primo concorso di cucina interamente on-line.
"Internet ai fornelli a Salerno nasce il 1° Concorso Nazionale di cucina interamente on-line.
Quando la tecnologia sposa le tradizioni per promuovere le eccellenze del territorio. Nasce a Salerno il 1° concorso nazionale di cucina intermante on-line "Come faccio in cucina". A promuoverlo è la Virtago attraverso il suo portale www.comefarecucina.com interamente dedicato ai sapori della tradizione italiana.
Obiettivo del concorso è quello di valorizzare le tipicità italiane attraverso internet. Da dove partire se non dalla Campania e dalla provincia di Salerno dove vengono prodotti il meraviglioso pomodoro San Marzano, il carciofo di Paestum e la mozzarella di bufala conosciuta in tutto il mondo. Prodotti d'eccellenza usati nelle cucine dei migliori chef d'Italia che reinterpretano antiche ricette.

E la passione per la cucina diventa motore per la promozione turistica. Nessun volto noto, semplici casalinghe, avvocati, professori di filosofia che dal Trentino alla Sicilia, dalla Valle d'Aosta fino in Puglia che cucinando con il cuore i prodotti della loro terra faranno innamorare gli spettatori.
Il Concorso è rivolto agli appassionati di cucina di tutta Italia che potranno partecipare semplicemente inviando al sito www.comefarecucina.com un filmato, categoricamente amatoriale, nel quale viene riprodotta la realizzazione della loro ricetta. A decidere i 15 finalisti sarà il popolo di internet che attraverso il canale Youtube e il social network Facebook potranno votare il filmato o il piatto preferito.
Info e regolamento su: www.comefarecucina.com". (fonte: comefarecucina.com)
Al seguente link, il regolamento del concorso: comefaccioincucina.com

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Foto: comefarecucina.com
Video: comefarecucina on YT

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Torna in città, ad un anno di distanza e dopo il successo della scorsa edizione, il Calciatori Panini Tour 2012 che, subito dopo la tappa di Bari, raggiungerà Salerno sabato 18 e domenica 19 febbraio.
La grande iniziativa promozionale, che toccherà ben 50 piazze italiane, dedicata a tutti gli appassionati delle figurine Calciatori 2011-2012 vedrà posizionato nella piazza scelta per l'evento (al momento ancora in via di definizione) un gigantesco stand della Panini. Giovani animatori accoglieranno il pubblico, intrattenendo bambini e ragazzi con giochi e concorsi a premio. Sarà anche possibile scambiare figurine tra collezionisti e con gli addetti della Panini, addirittura prenotando in anticipo via internet le figurine mancanti sul sito ufficiale www.calciatoripanini.it. All’esterno dello stand, vi sarà poi un ampio spazio riservato ai giochi con le figurine e con il pallone; nella giornata di domenica 19, potrebbe essere prevista anche la spettacolare esibizione di un freestyler. Sarà possibile seguire le varie tappe tour tramite il sito internet dedicato www.calciatoripanini.it, la pagina Facebook Calciatori Panini, i feed di Twitter, l’applicazione gratuita per smartphone (iPhone, iPad e quest’anno anche per Android) e anche gli appuntamenti su FourSquare.
Il post verrà aggiornato non appena sarà ufficiale la sede del Calciatori Panini Village, mentre per tutte le ulteriori informazioni, far riferimento al Sito Ufficiale dell'evento, raggiungibile al seguente link: calciatoripanini.it.

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